🏯こんにちは！トライ式高等学院、姫路キャンパスです🏯

８月２３日(金)にあずきミュージアムに行ってきました！

今回は調理体験企画！！

御座候のあんを使ったお菓子作りということで、季節の和菓子『葛まんじゅう」を作りました😌🎐

スーパーでもよく見かける葛まんじゅう！

ですが今日は本場の葛粉を使っての葛まんじゅう作り！

それではクッキングスタートです🫧

まず、あんを5等分し、クッキングペーパーで水分を取りながらあんを丸めていきました！！

【奈良の葛粉】

ボールに葛粉、水を入れよくかき混ぜまたあとは鍋に入れ、そこにグラニュー糖も加え、弱火にかけてよく混ぜます🌈

すると見る見るうちにこんにゃく状の半透明な固まりが！！

このなめらかな半透明の生地にあんを包んでいきます♪

この作業が一番難しく、あんがはみ出したり、二層に分かれてしまったり・・・。

ですがお菓子作りが大好きな生徒さんが多く、みなさんとても綺麗に包めていました！さすがです👏👏

あとはせいろに濡れ布巾を敷き、強火で約10分蒸す！！

まだかなまだかなーと皆さん楽しみに待っていました🍀

そして10分経過し、氷水につけて・・・

ラップを外すと・・・

とっても綺麗な、葛まんじゅうが完成しました🥰✨✨

本場の葛粉を使った葛まんじゅう！！

みんなで協力しながら一生懸命作った葛まんじゅう！！

もっちもちで、ぷるんぷるんで、とっっても美味しかったですね🤤🩷

あずきミュージアムの皆さん、貴重な体験をありがとうございました😌

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